Nonno Oronzo Primitivo IGT Puglia Rosso 2023

Vitigno e Territorio
Prodotto ottenuto da uve selezionate con molta cura e da vitigni di “Primitivo” coltivati nel territorio collinare dell’Alto Salento nel comune di Villa Castelli (Br).
Vinificazione
Subito dopo la vendemmia, le uve vengono portate in cantina e accuratamente diraspate, pigiate e vinificate all’interno di serbatoi in acciaio a temperatura controllata per un periodo di circa 10/15 giorni. La lunga macerazione permette al mosto di arricchirsi, grazie all’estrazione dalle bucce, di tutte le sostanze polifenoliche e gli aromi che caratterizzano questo vitigno. Terminata la fermentazione segue l’affinamento ed infine l’imbottigliamento.
Caratteristiche e descrizioni
Vino di colore rosso intenso con sentori di frutti rossi e leggermente speziato. Al palato risulta morbido, vellutato e con una piacevole struttura tannica propria del Primitivo.
Abbinamenti
Vino gradevole che si accompagna bene a piatti con sughi di carne, a carni cotte alla brace, ad arrosti, brasati e formaggi stagionati.